Essen verbindet Kulturen. Viele traditionelle Rezepte in Sachsen und Niederschlesien sind sich ähnlich, unterscheiden sich jedoch in Zutaten, Gewürzen und Zubereitungsweisen.
Durch gemeinsames Kochen deutscher und polnischer Bewohner des Fördergebietes werden Unterschiede sichtbar und Gemeinsamkeiten bewusst erlebt.

Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf dem „biblischen Kochen“, das einen innovativen interkulturellen und spirituellen Aspekt einbringt. Dabei greifen die Teilnehmenden auch auf Traditionen klösterlicher Küche zurück. In offenen Gesprächsrunden reflektieren sie zudem die Frage: „Was bedeutet Essen für unser Zusammenleben?“

Insbesondere Seniorinnen und Senioren bringen einen reichen Erfahrungsschatz an Rezepten und regionalem Wissen ein und erhalten zugleich Impulse zu gesunder Ernährung und nachhaltiger Zubereitung.

Jedzenie łączy kultury. Wiele tradycyjnych przepisów kulinarnych w Saksonii i na Dolnym Śląsku jest do siebie podobnych, różnią się jednak składnikami, przyprawami i sposobem przygotowania. Dzięki wspólnemu gotowaniu niemieckich i polskich mieszkańców obszaru objętego programem wsparcia widoczne stają się różnice, a podobieństwa są świadomie doświadczane.

Szczególny nacisk kładzie się na „gotowanie biblijne”, które wnosi innowacyjny aspekt międzykulturowy i duchowy. Uczestnicy sięgają również do tradycji kuchni klasztornej. Podczas otwartych dyskusji zastanawiają się nad pytaniem: „Co oznacza jedzenie dla naszego wspólnego życia?”.

Szczególnie seniorki i seniorzy wnoszą bogate do-świadczenie w zakresie przepisów kulinarnych i wiedzy regionalnej, a jednocześnie otrzymują impulsy do zdrowego odżywiania i zrównoważonego przygotowywania posiłków.

Kategorie: Generationen- und Familienbildung
Laufzeit: laufend
Projektbudget: 31.845,24 Euro (80 % EFRE‑ Mittel)

In drei zweitägigen Seminaren und einer gemeinsamen Studienreise werden gesunde Ernährung, regionale Traditionen und das biblische Kochen vermittelt. So entstehen neue Kontakte, gegenseitiges Vr-trauen und ein nachhaltiger Beitrag zur kulturellen Identität der Region.

Im Rahmen des Vorhabens finden drei zweitägige deutsch-polnische Seminare sowie eine gemeinsame eintägige Studienreise in die polnische Grenzregion, bei der kulturelle und kulinarische Traditionen direkt vor Ort kennengelernt und vertieft werden, statt.

Podczas trzech dwudniowych seminariów i wspólnej wycieczki studyjnej uczestnicy zdobędą wiedzę na temat zdrowego odżywiania, tradycji regionalnych i gotowania potraw biblijnych. W ten sposób nawiążą nowe kontakty, wzajemne zaufanie i wniosą trwały wkład w tożsamość kulturową regionu.

Trzy dwudniowe seminaria polsko-niemieckie oraz wspólna jednodniowa wycieczka studyjna do polskiego regionu przygranicznego, podczas której uczestnicy będą mogli poznać i pogłębić tradycje kulturowe i kulinarne bezpośrednio na miejscu.